ごはんのおとも　ラタトゥイユ　ＪＡ福井県

Name: ごはんのおとも ラタトゥイユ ＪＡ福井県
Yield: ８人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●ズッキーニ（緑・黄） 各２本; ●トマト ３個; ●なす ２本; ●パプリカ（赤） １個; ●ピーマン ３個; ●ハーフベーコン ８枚; オリーブオイル ５０㏄; 〇塩 小さじ1/2; 〇きび糖 大さじ1; 〇ブラックペッパー 少々; 〇コンソメ ２個; 〇ローリエ あれば２枚; 〇ドライハーブミックス あれば少々

JA福井県 @cook_40296453

ほかほかごはんにのせて。
ラーメンにたっぷり入れても◎
冷たい麺にも◎
なすといえばコレ

このレシピの生い立ち
いっときに採れた夏野菜をたくさんいただいたので、たっぷり作り置きしました。
インスタント袋麺と一緒に煮たら、美味で驚き♪
是非お試しください！

ほかほかごはんにのせて。
ラーメンにたっぷり入れても◎
冷たい麺にも◎
なすといえばコレ

ごはんのおとも　ラタトゥイユ　ＪＡ福井県

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ほかほかごはんにのせて。
ラーメンにたっぷり入れても◎
冷たい麺にも◎
なすといえばコレ

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材料

８人分

●ズッキーニ（緑・黄）各２本
●トマト３個
●なす２本
●パプリカ（赤）１個
●ピーマン３個
●ハーフベーコン８枚
オリーブオイル５０㏄
〇塩小さじ1/2
〇きび糖大さじ1
〇ブラックペッパー少々
〇コンソメ２個
〇ローリエあれば２枚
〇ドライハーブミックスあれば少々

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作り方

1

●を全て１㎝角に切る。
2

テフロン鍋にオリーブオイルを熱し、①を入れて炒める。
3

〇を入れて炒め煮にし、ぽってりと柔らかく煮えたら火を止める。

コツ・ポイント

粗熱を取って冷蔵庫で保存すれば、５日間ほど持ちます。
ローリエとドライハーブが入ると、ぐっと複雑味が出て美味しくなります。

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2022/06/27 04:29に公開

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