作り方
- 1
ナスを洗い、塩を皮にこすりつける
※塩は力任せにゴシゴシすると色が剥がれて汚くなるので注意 - 2
【切り漬】塩を洗い流してヘタを切る
【丸漬】塩はそのままでヘタを切る - 3
【切り漬】8等分して、◉調味料を入れたビニール袋に入れる
→1時間おく - 4
【丸漬】皮に8等分の切り込みだけ入れて、◉調味料＋水大さじ1〜2を入れたビニール袋に入れる
→翌日
コツ・ポイント
8等分に切る時は切り込みを入れて手で割るようにする
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ポンデまま -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20843452
