切って和えるだけ！きゅうりのキムチ浅漬け

しゅーくりーむママ's cooksnap of when they made 切って和えるだけ！きゅうりのキムチ浅漬け.
いくちゃんねる福岡市
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471

包丁なしで簡単♪
この１品で１日に必要な野菜の量350gの約1/4がとれます！
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. きゅうり 3本
  2. 塩 0.4g
  3. キムチ 48g
  4. みょうが 1こ
  5. ごま油 小さじ1
  6. 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ポリ袋を準備する。
    きゅうりを手でねじって二つに折る。
    一口大にちぎる。
    固い部分は手のひらで押す。

  2. 2

    1に塩を加え、袋の外から混ぜる。
    空気を抜いてしばらく置く。
    きゅうりをしぼって、出た水分を捨てる。

  3. 3

    みょうがをキッチンばさみで刻みながら、2の袋に加える。キムチ、ごま油を加え、袋の外から混ぜる。

  4. 4

    袋の空気を抜き、食べる直前までしばらく置く。
    器に盛り付け、白いりごまをふる。

  5. 5

    〔１人分栄養価〕
    エネルギー31kcal
    たんぱく質1g
    脂質2g
    炭水化物4g
    食塩相当量0.4g

コツ・ポイント

【野菜の浅漬けは、ポリ袋を活用してみよう！】
●塩昆布だけでシンプルに。
●ナムル風に。（しょうゆ+ごま油+さとう+ごま）
●土佐酢で本格和食に。（酢+さとう+顆粒だし）
●なますにしておせちなどに。（酢+さとう+ゆず果汁・皮）

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レシピ作者

いくちゃんねる福岡市
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
に公開
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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