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大根と牛すじの煮込み
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大根と牛すじの煮込み-レシピのメイン写真

大根と牛すじの煮込み

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

味噌仕立てのこってり牛すじ煮込みです。
このレシピの生い立ち
牛のブロック肉のすじがあったので。

味噌仕立てのこってり牛すじ煮込みです。
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牛のブロック肉のすじがあったので。

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大根と牛すじの煮込み

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

味噌仕立てのこってり牛すじ煮込みです。
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牛のブロック肉のすじがあったので。

味噌仕立てのこってり牛すじ煮込みです。
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材料

4人分
  • 大根 300g
  • 牛すじ 450g
  • 水 300cc
  • 酒 100cc
  • ココナッツシュガー 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ4
  • 味噌 大さじ3
  • にんにく 2片
  • 生姜 2片
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作り方

  1. 1

    大根を2㎝幅のいちょう切りにして下茹でする。

    • 大根と牛すじの煮込み作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、牛すじを入れて沸騰させる。
    水洗いをする。

  3. 3

    鍋に水と酒を入れて、圧力をかけて弱火で15分煮る。

  4. 4

    生姜とニンニクをすりおろして入れる。調味料と大根を入れて煮詰める。

    • 大根と牛すじの煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

煮込んでしばらく置いて、味を染み込ませます。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
2024/02/11 11:53に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 にんにく ココナッツ 酒 すじ肉 味噌 しょうが

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