心身魂が喜ぶ♡ベジ麻婆丼♬
地球に優しい生き方を実践♡心身魂の調和看護師 @cook_40267518
シンプルな材料で簡単に作れる植物性の材料だけで作ったヴィーガン麻婆丼です♬
このレシピの生い立ち
お豆腐の期限が少し過ぎていたので、加熱してお豆腐を使おうと思い麻婆豆腐を作ることにしました♬
心身魂が喜ぶ♡ベジ麻婆丼♬
シンプルな材料で簡単に作れる植物性の材料だけで作ったヴィーガン麻婆丼です♬
このレシピの生い立ち
お豆腐の期限が少し過ぎていたので、加熱してお豆腐を使おうと思い麻婆豆腐を作ることにしました♬
作り方
- 1
沸騰させてから火を止めたお湯に大豆ミートを入れ、10分置いてから流水で2〜3度押し洗いをし水を切っておく。
- 2
玉ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにし、フライパンを熱した後胡麻油を入れ、玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れて中火で炒める。
- 3
玉ねぎが透明になってからみりん、トマトピューレ、豆板醤、麻辣醤、お塩を入れて全体を混ぜ合わせる。
- 4
3に2㎝角に切ったお豆腐を入れて軽く全体を混ぜ合わせた後、蓋をして弱火で3分煮てから火を止める。
- 5
丼にご飯を入れ、4を上にのせれば出来上がり♬
小口切りにした青ネギをトッピングすれば更に美味しくなります♡
コツ・ポイント
甘口の麻婆豆腐が好きな方は、トマトピューレをトマトケチャップに変えると甘口の麻婆豆腐になります♬
ベジタリアン/看護師/地球に優しい生き方を実践/アシュタンガヨガ実践者/ローフードマイスター/現代レイキマスター/ライタリアンレイキマスター/漢方養生指導士/漢方薬膳スタイリスト等の資格や経験を活かし『本当の美と健康をお伝えする♡地球を愛する心身魂の調和看護師みき』として活動中♪
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