【低温調理器】鶏手羽元のさっぱり煮
satie @cook_40272372
さっぱり煮を低温調理器で簡単に。
このレシピの生い立ち
鶏のさっぱり煮も低温調理器で美味しく、かつ簡単なレシピにしたかったので。
【低温調理器】鶏手羽元のさっぱり煮
さっぱり煮を低温調理器で簡単に。
このレシピの生い立ち
鶏のさっぱり煮も低温調理器で美味しく、かつ簡単なレシピにしたかったので。
作り方
- 1
（ゆで卵は別で味付け卵にする。調味料カッコ内とビニール袋に入れて漬け込んでおく。）
- 2
ジップロックに鶏手羽元と調味料をいれる。
-
- 3
BONIQ（低温調理器）を63℃120分にセット。設定温度になったら２を投入。
-
- 4
（終了時間の30分前に味付け卵は冷蔵庫から出しておく。）
- 5
終了時間になったら鶏手羽元を出して終わり。
- 6
（味付け卵を温める場合は手羽元入れっぱなしで卵をビニール袋ごと鍋のお湯にいれ、５分ほど温める。）
コツ・ポイント
だしまろ酢を使っているので酸っぱく無い優しい味です。
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