【ほったらかし】超簡単！しっとり鶏ハム
まちこのお台所 @cook_40287550
材料4つ！ほったらかしで作れるしっとりハム
糖質オフ、ダイエットにも！
作り置きでサラダ、サンドイッチ何でも便利です
このレシピの生い立ち
主人の低糖質メニューのため
【ほったらかし】超簡単！しっとり鶏ハム
材料4つ！ほったらかしで作れるしっとりハム
糖質オフ、ダイエットにも！
作り置きでサラダ、サンドイッチ何でも便利です
このレシピの生い立ち
主人の低糖質メニューのため
作り方
- 1
皮を剥ぐ
-
- 2
フォークでひたすら穴を開ける
-
- 3
三温糖を揉み込む
-
- 4
塩コショウとミックススパイスを揉み込む 今回使ったのはマキシマム
なければニンニクチューブとブラックペッパーで代用 -
- 5
ラップを使って巻寿司の要領でギュッと包む
この時、巻きながら端から端の太さが均一になる方が◎ -
- 6
冷凍用ジップロックに入れて空気を抜いたら封をして、数分置いて味を馴染ませる
-
- 7
その間に、鋳物などの重たい鍋でお湯を沸かす
ル・クルーゼやストウブ、ダッチなど -
- 8
沸騰したら、必ず火を止めて⑥をドボン
-
- 9
蓋をして、1時間放置
1時間経ったら、中を取り出し、再度お湯を沸騰
→火を止めて、初めとは向きを裏にして戻し、蓋をする -
- 10
☆今回は2本作ったので⑧⑨の工程を2回繰り返しました
ムネ肉1枚で作るなら、1回でOK
- 11
あとは鍋ごと粗熱が取れるまで放置
夜仕込んだら朝まで、くらいの感じ。
- 12
よく研いだ包丁で薄くスライスして完成！
力を入れると崩れることがあるので、力まずにスライス
押さずに引いて切るとキレイ！ -
- 13
6/17ほったらかし 鶏ハムレシピで人気検索TOP10入りしました！ありがとうございました！
- 14
カバゴンさま7/20
つくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
とにかくギュッとラップで包んでおくこと
冷蔵保存なら1週間以内に食べること
冷凍する場合は、スライスした後小分けにラップして、ジップロックで冷凍
食べる前は冷蔵庫でゆっくり解凍すること
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20850998
