冷やしても美味！梅干しとわかめのスープ
ぱたぱた商店 @cook_40310785
煮干しダシの梅干しスープ。温かいままでも、冷やしても美味しい。食欲がないときにも。夏にぴったり。
このレシピの生い立ち
在宅勤務でお弁当用の梅干しがあまり気味だったので。作ってみたら、好評でした。
冷やしても美味！梅干しとわかめのスープ
煮干しダシの梅干しスープ。温かいままでも、冷やしても美味しい。食欲がないときにも。夏にぴったり。
このレシピの生い立ち
在宅勤務でお弁当用の梅干しがあまり気味だったので。作ってみたら、好評でした。
作り方
- 1
・鍋に煮干し、と水（分量の1/3くらい）いれる。
・水は少なめでOK。
・3～4分くつくつ煮る。 -
- 2
・梅干しを追加、さらに3～4分くつくつ煮る。
・白だしをいれる。 -
- 3
・具（わかめ、しめじ）と残りの水をいれる。
・2～3分煮たら完成。
・ごま油、好みで胡椒をふる -
- 4
・温かいままでも。
・冷やすときは、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。 -
コツ・ポイント
時間があれば、煮干しをしばらく水につけておいてください。梅干しがはいるので、臭みはあまり感じません。
具はなんでもいいですが、わかめとしめじは冷やしても美味しいです。わかめ多めでも美味しい。
塩気は梅干しによるので、個数を調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20851659
