スナップエンドウとじゃがいもの味噌煮
くまだくまお @cook_40051318
シンプル イズ ベスト！？
素朴な味が、たまらなくうまい。
このレシピの生い立ち
春になると、畑で採れる絹さややスナップエンドウで、母親が作ってくれた一品。春キャベツを足すのもお勧めです。
スナップエンドウとじゃがいもの味噌煮
シンプル イズ ベスト！？
素朴な味が、たまらなくうまい。
このレシピの生い立ち
春になると、畑で採れる絹さややスナップエンドウで、母親が作ってくれた一品。春キャベツを足すのもお勧めです。
作り方
- 1
スナップエンドウのすじとさやを取る。
-
- 2
じゃがいもの皮をむく。半分に切り、幅８ｍｍ程度に切る。
-
- 3
鍋に水カップ２と本だし小さじ１を入れて、加熱する。
-
- 4
お湯が沸騰したら、じゃがいもを入れる。
-
- 5
じゃがいもが、箸が通るくらい柔らかくなったら、スナップエンドウを入れる。
-
- 6
味噌大さじ２を入れる。
-
- 7
一煮立ちしたら、完成です。
コツ・ポイント
スナップエンドウは、３分程度で柔らかくなります。ですから、スナップエンドウを入れたら、わりとすぐに味噌を入れるのがお勧めです。じゃがいもも、薄く切っているので、すぐに柔らかくなりますよ。時短料理です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
“たまじ” 長寿村のじゃが芋味噌煮 “たまじ” 長寿村のじゃが芋味噌煮
作ってみてその素朴なおいしさにびっくりです！長寿村で名高い山梨県ゆずり原で長い間食べられている小粒なじゃが芋を使った味噌煮。皮はプチッと中はもっちりできあがります。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20851785
