簡単〜梅シロップ！→リカー追加で梅酒！
春に出る“梅”を使いました！
梅を冷凍する事で時間短縮！
ホワイトリカーを入れる事で梅酒に！
（ビンは４ℓオススメ）
このレシピの生い立ち
店先に出た“梅”を見つけたので作ってみました！
簡単〜梅シロップ！→リカー追加で梅酒！
春に出る“梅”を使いました！
梅を冷凍する事で時間短縮！
ホワイトリカーを入れる事で梅酒に！
（ビンは４ℓオススメ）
このレシピの生い立ち
店先に出た“梅”を見つけたので作ってみました！
作り方
- 1
梅を用意！
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- 2
水で洗いまーす！
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- 3
水切りします！
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- 4
ザルに入った梅とタオルを用意！
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- 5
爪楊枝でヘタを取りまーす！
ヘタ取りをした梅はタオルに！ -
- 6
ヘタを取った梅は軽く拭くー！
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- 7
２人ですると時間短縮（笑）
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- 8
ジッパーのある袋に入れます！
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- 9
ジッパーは確実にー！
そして（ココ大事！）
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
冷凍庫に入れます！カチカチになるまで・・・
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- 10
翌日〜！
ビン（3リットル）用意！
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- 11
ビンは耐熱じゃないのですが
ポットのお湯を回し入れ
クルクルクルクル・・・ -
- 12
氷砂糖（１キロ）用意！
-
- 13
冷凍庫から出した梅を入れ〜♪
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- 14
梅→氷砂糖→梅・・・
交互に入れます！ -
- 15
1番上は→氷砂糖で！
●ホワイトリカー（１リットル）を入れると→“梅酒”になります！ -
- 16
フタをして待ちまーす！
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- 17
待ちまーす！（１時間後）
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- 18
待ちまーす！（２時間後）
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- 19
待ちまーす！（６時間後）
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- 20
今〜梅を漬けて１日目！
※梅の色が→茶色になりました -
- 21
今〜梅を漬けて２日目！
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- 22
冷凍した梅の方が→梅の汁が出やすい！
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- 23
今〜梅を漬けて３日目！
氷砂糖が溶ける溶ける・・・
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- 24
今〜梅を漬けて４日目！
ほとんど氷砂糖は溶けてます
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- 25
今〜梅を漬けて５日目！
氷砂糖は溶けた様だ！ -
- 26
６日目ッッ！
梅シロップ〜完成か？・・・下に氷砂糖あるっぽい(*´꒳`*)／
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- 27
１週間で美味し過ぎる“梅シロップ”
完成-----------ッッ*\(^o^)/*
※梅を食べてみました→チョビ硬い！ -
- 28
1.5ℓの便に入れ替え〜ッッ！
入る切れない“シロップ”は他のビンへ入れる！か→水で割って飲む！ -
- 29
“梅シロップ”が出来上がったら→梅を取り出し煮て〜“梅ジャム”を作ります！
つづく
コツ・ポイント
梅は〜冷凍庫に入れ一旦凍らせると
日にち短縮になる！
●最後にリカー（１〜1.8ℓ）を入れると→“梅酒”になります！
※ビンの大きさもあるので、１本使いきらないといけない！と言った考えは外して！
濃厚な梅酒が出来ますッッ！
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