マフィン型に焼き紙をはめておく。
※焼き紙がない時はオーブンシートを13㎝角に切り、水でくしゃくしゃにして広げてはめる。

クリームチーズを柔らかくし、ホイッパーでなめらかに混ぜる。
＊電子レンジで加熱しながらやると楽。

グラニュー糖を加えて混ぜる。

③に卵を加えて混ぜ、更に南部小麦を加えて混ぜる。

滑らかになったら生クリームを入れ混ぜ合わせる。

混ぜ合わせとろとろの状態になったら、こしあみで生地を漉す。

用意しておいた型に流し、黒平豆を入れる。
※黒平豆は沈めるように入れる

190度から200度のオーブンで30分ほど焼く。

焼きあがって、荒熱が取れたらマフィン型から外しておく。

常温で冷ましたら、冷蔵庫に入れて冷やす。