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谷中生姜の茎の甘酢漬け
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谷中生姜の茎の甘酢漬け-レシピのメイン写真

谷中生姜の茎の甘酢漬け

たばご飯
たばご飯 @cook_40054217

谷中生姜の茎は捨てずに食べましょう！
このレシピの生い立ち
いつも、捨てるのがもったいないくらい香りのいい茎。皮を剥いたら食べられそう！！と試してみたら美味しかったです！！

谷中生姜の茎は捨てずに食べましょう！
このレシピの生い立ち
いつも、捨てるのがもったいないくらい香りのいい茎。皮を剥いたら食べられそう！！と試してみたら美味しかったです！！

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谷中生姜の茎の甘酢漬け

たばご飯
たばご飯 @cook_40054217

谷中生姜の茎は捨てずに食べましょう！
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いつも、捨てるのがもったいないくらい香りのいい茎。皮を剥いたら食べられそう！！と試してみたら美味しかったです！！

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材料

2人分
  • 谷中生姜の茎 3本
  • かんたん酢 大さじ2杯位
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作り方

  1. 1

    谷中生姜の茎の外側の皮を剥く
    （緑色の硬い皮）

    • 谷中生姜の茎の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    剥くとこんな感じ

    • 谷中生姜の茎の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    5mm間隔位に切る

    • 谷中生姜の茎の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    かんたん酢で一晩漬ける

    • 谷中生姜の茎の甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    そのまま食べてもよし、冷奴に乗せてもよし、歯応えも良くて爽やかな美味しさです。

    • 谷中生姜の茎の甘酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

細かく刻むのがポイント。シャリシャリとした歯応えが楽しめます

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たばご飯
たばご飯 @cook_40054217
2020/06/09 12:35に公開
母と私のレシピを残したいと、始めたのがきっかけです。クックパッドの本に掲載。テレビでははなまるマーケット、Yahoo!トップニュース、新聞でもたくさん紹介されました。簡単で美味しい料理を紹介します！
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