谷中生姜の茎の甘酢漬け
たばご飯 @cook_40054217
谷中生姜の茎は捨てずに食べましょう！
このレシピの生い立ち
いつも、捨てるのがもったいないくらい香りのいい茎。皮を剥いたら食べられそう！！と試してみたら美味しかったです！！
谷中生姜の茎の甘酢漬け
谷中生姜の茎は捨てずに食べましょう！
このレシピの生い立ち
いつも、捨てるのがもったいないくらい香りのいい茎。皮を剥いたら食べられそう！！と試してみたら美味しかったです！！
作り方
- 1
谷中生姜の茎の外側の皮を剥く
（緑色の硬い皮） -
- 2
剥くとこんな感じ
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- 3
5mm間隔位に切る
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- 4
かんたん酢で一晩漬ける
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- 5
そのまま食べてもよし、冷奴に乗せてもよし、歯応えも良くて爽やかな美味しさです。
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コツ・ポイント
細かく刻むのがポイント。シャリシャリとした歯応えが楽しめます
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