やきとり缶アレンジ 親子丼
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】タレ味のやきとり缶を使って簡単調理。備蓄品のアレンジメニューにいかがですか♪
このレシピの生い立ち
災害時にストックしておいた缶詰の利用法で簡単に家庭でも作れるようにアレンジしました。【1人分の栄養価】エネルギー451kcal、たんぱく質18.8ｇ、脂質10.2ｇ、食塩相当量1.4ｇ ※外食などの丼料理は4ｇ位の食塩相当量があります。
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- 1
やきとり缶は肉とタレに分け、肉は軽くほぐしておく。
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- 2
フライパンに薄切りにした玉ねぎ、しいたけ、タレ、水を入れ、中火にかける。
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- 3
汁気が半分になったら、１の肉を加える。
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- 4
3へ溶いておいた卵を2回に分けて回し入れ、蓋をして卵が半熟になったら火を止める。
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- 5
丼にごはんをよそい、4を盛り、千切りにした大葉を散らす。
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コツ・ポイント
溶き卵は2回に分けて加えることで、綺麗な卵とじに仕上げることが出来ます。
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