スーパープディング
CupOfTea @cook_40131525
１つの生地を焼くと上はスポンジ、下はカスタードプリンになる不思議なプディングです。
このレシピの生い立ち
昔の切り抜きのレシピを自分の好みの味に少しアレンジ、量も作りやすい量にしました。
スーパープディング
１つの生地を焼くと上はスポンジ、下はカスタードプリンになる不思議なプディングです。
このレシピの生い立ち
昔の切り抜きのレシピを自分の好みの味に少しアレンジ、量も作りやすい量にしました。
作り方
- 1
バターとグラニュー糖をホイッパーですり混ぜる。
卵黄を１個ずつ良く混ぜる。 -
- 2
薄力粉を混ぜ、レモン汁と皮のすりおろし、牛乳を混ぜておく。
-
- 3
卵白を少し泡立てから砂糖を３回に分けて少しずつ混ぜ角が立つまで確り泡立てる。
- 4
卵黄生地に卵白生地を出来るだけ潰さないように混ぜ込む。
この時、最初に少し混ぜてから残りを混ぜると混ざり易い。 - 5
器に移して、湯煎にして１８０度で３０分、１６０度に下げて１５分～２０分焼く。
途中、湯煎の湯がなくなったら足す。 - 6
湯煎の仕方は、温めたオーブンの天板に器を置いたら天板に沸かしたお湯を溢さないように注意しながら１～２cm位注いで焼く。
- 7
器は、湯が入ってくるので底の抜けない物にする。
- 8
焼き上がったら、冷まして冷蔵庫です冷やし、グラニュー糖とバニラエクストラクトを加えて泡立てた生クリームを絞って仕上げる。
-
- 9
外側の、底の直径１５cm×上部直径２０cm×高さ１０cmの台形の耐熱ボウル
焼いて冷ますと生地は厚さ４cm位になります。 -
コツ・ポイント
バターは室温において柔らかくしておく。
卵黄は室温にしておく、冷たいと分離しやすい。
似たレシピ
-
-
スクエアレーズンバニラフランケーキ♡ スクエアレーズンバニラフランケーキ♡
いわゆるマジックケーキです。上はフワフワのスポンジケーキで真ん中はカスタード下はレーズンプリンです(*^◯^*)
-
-
魔法のケーキ＊勝手に３層＊ふわふわとろり 魔法のケーキ＊勝手に３層＊ふわふわとろり
話題の勝手に３層になる魔法のケーキ♫1番下はフラン。真ん中はカスタードクリーム。上はふわふわのスフレ。
-
-
甘ずっぱい!!レモンスポンジプディング 甘ずっぱい!!レモンスポンジプディング
上は口当たりの軽～いふわっとスポンジ、下には甘酸っぱいとろ～りレモンクリームでお口に幸せ広がります(´∀｀人)!
-
-
【15cmホールケーキ】ガトーマジック♪ 【15cmホールケーキ】ガトーマジック♪
材料を混ぜて焼くだけで勝手に3層になる美味しい魔法のケーキ！上からスポンジ，カスタード，フランの生地になっています♪
-
ヨーグルト風味のスフレ＆プリン ヨーグルト風味のスフレ＆プリン
焼きあがると、上の方はスポンジ、下の方はプリン。１度で２度おいしい(^o^)v ヨーグルトが入っているのでサッパリです。
-
計量カップで！すっぱすぎないレモンケーキ 計量カップで！すっぱすぎないレモンケーキ
アメリカではレモンバーって言う、ショートブレッドの上にレモンカスタードを乗せて焼いた、みんなが大好きなお菓子。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20861000
