茹でないオクラの丸ごとマリネ
なみのレシピノート @cook_40314903
オクラのポリポリ食感に酸味と生姜の風味がベストマッチな作り置き副菜。
色々省いて超スピード調理♪
ついつい箸が伸びる〜。
このレシピの生い立ち
手間を掛けずに美味しいオクラが食べたくて。
茹でないオクラの丸ごとマリネ
オクラのポリポリ食感に酸味と生姜の風味がベストマッチな作り置き副菜。
色々省いて超スピード調理♪
ついつい箸が伸びる〜。
このレシピの生い立ち
手間を掛けずに美味しいオクラが食べたくて。
作り方
- 1
オクラを水洗いしてまな板の上で塩を振る。
手のひらを乗せてコロコロと転がして板ずりする。 -
- 2
500Wで1分レンジ。
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- 3
フライパンに調味料①を入れて中火にかける。
-
- 4
オクラも入れて煮立たせる。
-
- 5
煮立ったら調味料をオクラにサッと絡める。
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- 6
お皿に移して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成♪
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コツ・ポイント
オクラのヘタは硬くて苦いので食べないでください。
ピーラーなどで「がく」を落としてから調理すれば丸ごと食べられます。
温かいうちでも食べられますが、冷やしてからのほうが美味しいです。
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