焼きオクラの生姜風味マリネ
そばかす美人 @cook_40049454
相棒の菜園でオクラがたくさん採れています。マリネにして作り置きしておけば日持ちしておいしくいただけるので大助かりです。生姜の風味と柚子胡椒がピリッと感じられるのもおいしいです。
オクラのネバネバ成分で酷暑を乗り切りましょう。
焼きオクラの生姜風味マリネ
相棒の菜園でオクラがたくさん採れています。マリネにして作り置きしておけば日持ちしておいしくいただけるので大助かりです。生姜の風味と柚子胡椒がピリッと感じられるのもおいしいです。
オクラのネバネバ成分で酷暑を乗り切りましょう。
作り方
- 1
まずマリネ液を作っておく。 しょうがをすりおろす。その他の⭐︎の材料をすべて合わせしょうがも加えておく。
- 2
オクラはガクギリギリのところから先を切り落とす。フライパンにオリーブオイルを熱し中火で焼き目をつける。
- 3
焼き目がついたオクラから次々に①のマリネ液に漬ける。
- 4
冷たくなくてもおいしく食べられますが、すぐに食べないようであれば冷蔵庫に保存する。
コツ・ポイント
コツはありません。 材料は全てお好みで加減して我が家の味にしていただいたらいいと思います。つまり、テキトーでもそれなりにおいしくできるということです。
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