ゴーヤとナスの味噌炒め 夏の常備菜に
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
夏らしい味噌炒め。2日ほど冷蔵庫で作り置きにできます。ご飯にぴったり。お素麺にもあいます。
このレシピの生い立ち
ピーマンとナスで作って美味しかった味噌炒めをゴーヤとナスで。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤとナスは食べやすい大きさに切る。
- 2
【合わせ調味料】は合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を引き、ゴーヤとナスを炒める。ナスがしんなりしてきたら合わせ調味料を入れ、七味をふりかける。
-
- 4
全体に調味料が馴染んだら完成です。
- 5
全体に馴染ませて完成。
コツ・ポイント
ゴーヤもナスも夏が旬。この時期にぴったりの味噌炒めです。多めに作って、常備菜にもなります。
ナスは乱切りにして、油を吸う面積を多くするとジューシーで美味しくなります。
七味唐辛子はお好みで。
リアクション
レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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