簡単すぎる！ズボラさんのさくら大根

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★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

簡単に彩りの一品を！！
大根消費に…疲労回復にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ほんの少し余ってる大根の使い道として…梅酢の買い置きはなくさくら大根をイメージしてゆかりふりかけ＆りんご酢で代用してみました(*´∀｀*)

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材料

  1. 大根 適量
  2. 塩 少々
  3. 砂糖 少々
  4. ゆかり（赤しそふりかけ） 適量
  5. りんご酢 適量

作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさ、薄さにカットする。

  2. 2

    塩をふり、揉み込みしばらく放置する。

  3. 3

    ②に少し砂糖を振り　揉み込み放置する。

  4. 4

    軽く水気を絞り　ゆかりをまぶしながら保存容器に入れる。

  5. 5

    りんご酢をひたひたに浸かるくらい注ぐ。

  6. 6

    ラップで重し？をして蓋を閉めて冷蔵庫で1〜2日寝かす。

コツ・ポイント

コツもポイントもありません。
切って揉んで漬けるだけf^_^;！！

数時間でも食べられますけど　よりピンク色を望むなら1〜2日寝かせた方がいいと思います。

リアクション

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レシピ作者

★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445
に公開
彩りと栄養バランスに うるさい(？)長男と超今風の偏食王子の次男、何のコメントもない 旦那…。そして 可愛いネコちゃん＆外での仕事と家の仕事 毎日が慌ただしく 何の楽しみもない いたって普通の主婦の私…。時々 料理の神様が降りて来て 直感的創作料理が始まることがあります(,,^_^,,)ズボラで覚え書き程度なので 細かい分量等は わかりません…味見をしながら自分好みの味にしてください( ´•ᴗ•ก )
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