大量消費！きゅうりと大葉の胡麻和え

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まなぴママ★
まなぴママ★ @cook_40143051

夏に大量に実るきゅうりや大葉をたくさん食べれるレシピに！子供達もよく食べてくれて、あっという間に消費できますよ♪

このレシピの生い立ち
義実家から頂く大量のきゅうりを消費したくて！

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材料

  1. きゅうり（大） 2-3本
  2. 大葉 5枚〜
  3. 塩 小さじ1/2
  4. すりごま（いりごまでも） 適量(多めがおすすめ)
  5. 酢 大さじ3
  6. 3倍濃縮めんつゆ 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1〜1.5

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切り、中に種が多い場合はスプーンで削ぎ取る。その後薄めに半月切りする。
    大葉は千切りに。

  2. 2

    きゅうりに塩を振り、全体に塩が行き渡るように手で混ぜ5分程度置いておく。

  3. 3

    きゅうりから水分が出たら手で絞る。

  4. 4

    絞ったきゅうりに大葉と調味料、ごまを混ぜ合わせて完成！

  5. 5

    きゅうりの量で調味料は調節してください。薄ければ1.5倍から2倍にするなど…☆

  6. 6

    冷やし中華にもトッピング！普通のきゅうりが少し苦手な方もこれなら美味しく食べれるはず☆

  7. 7

    ごまは多めがおすすめです！

  8. 8

    2023/6/5クックパッドニュースに掲載していただきました!感謝です♪

  9. 9

    2023/6/17『大葉』の人気検索で1位になりました(^^)皆さま見ていただきありがとうございます!

  10. 10

    2024/6/20
    つくレポ100件になりました✨皆さま、作っていただきありがとうございます！

  11. 11

    2024/7/9
    話題入りしました♪
    ありがとうございます(^^)

  12. 12

    2024/3『クックパッドの大好評レシピ人気ランキング』に掲載していただきました！感謝です！

コツ・ポイント

大葉とごま、酢でさっぱり美味な風味になります！写真はすりごまが足りなくて半分炒りごまにしましたが美味しかったです。
きゅうりは大きめを使用しているので、通常サイズであれば調味料を半量にしてみて下さい(^^)

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レシピ作者

まなぴママ★
まなぴママ★ @cook_40143051
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9歳、7歳、1歳のママです☆義実家から野菜をたくさん頂くのでロスがないように野菜のレパートリーを増やしたいです♪脂質が気になるのでオイルを使わない料理やお菓子が好みです！
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