いわしのブルーベリー南蛮
クックGEZ1P3☆ @cook_40350862
いわしのブルーベリー南蛮 ガーリックタルタルかけです！
このレシピの生い立ち
管理栄養士、フードコーディネーター 清水 加奈子（しみず・かなこ）さんの「Blueberry Life Lab」オリジナル「ブレインフード」レシピです。
https://silvervalleyfarms.jp/
いわしのブルーベリー南蛮
いわしのブルーベリー南蛮 ガーリックタルタルかけです！
このレシピの生い立ち
管理栄養士、フードコーディネーター 清水 加奈子（しみず・かなこ）さんの「Blueberry Life Lab」オリジナル「ブレインフード」レシピです。
https://silvervalleyfarms.jp/
作り方
- 1
①ゆで卵を粗く刻む。にんにくはみじん切りにする。牛乳、マヨネーズ、パセリ、塩、こしょうを混ぜタルタルソースを作る。
-
- 2
②いわしは塩、こしょう、小麦粉を軽くまぶす。フライパンに油を熱し、いわしを揚げ焼きにする。
- 3
③いわしを端に寄せライパンの油をふき取る。Aをいれ煮立て、揚げ焼きにしたいわしを入れ絡める。
-
- 4
④皿にサニーレタスをしき、③を盛り、①のタルタルソースをかける。
-
コツ・ポイント
ブルーベリーの「アントシアニン」、いわしの「DHA」「EPA」、そのほかミネラル類が摂取できます。またニンニクの臭い成分「アリシン」にも血流改善効果があります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20862463
