さっぱり味噌ダレで♪豚しゃぶビーフン
夏野菜を使ったさっぱりメニュー♪ポン酢と味噌で香りとコクを出した冷製ビーフンです。暑くて食欲のない日にもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
【ケンミン食品直営店YUNYUNシェフのレシピ】
夏向けにさっぱりとした夏野菜を使用したメニューです。色とりどりの野菜の甘味と酸味が、よく冷やしたビーフンとベストマッチします☆
さっぱり味噌ダレで♪豚しゃぶビーフン
夏野菜を使ったさっぱりメニュー♪ポン酢と味噌で香りとコクを出した冷製ビーフンです。暑くて食欲のない日にもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
【ケンミン食品直営店YUNYUNシェフのレシピ】
夏向けにさっぱりとした夏野菜を使用したメニューです。色とりどりの野菜の甘味と酸味が、よく冷やしたビーフンとベストマッチします☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミンお米100％ビーフン」です♪
-
- 2
豚ばら肉は一口大にカットする。トマトは1㎝の角切りにする。
-
- 3
小鍋に半量のトマト・【調味料】を入れ、味噌を溶かすように【中火】にかける。
-
- 4
沸騰したら、火を止め、粗熱をとり、もう半量のトマトを加え、冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
豚ばら肉・オクラ・コーンはゆでる。流水で冷ましたあと、オクラは薄切りにする。
-
- 6
たっぷりのお湯を沸かし、ビーフンを4分ボイルし、しっかり水洗いし水気を切る。参考⇒レシピID : 19158863
-
- 7
④の冷やしたトマト・ゆでたオクラ・コーン・薄口醤油（小さじ2）・ゆでたビーフンを和える。
-
- 8
お皿に盛り付け、上にゆでた豚ばら肉・ゆずポン酢をかけたら、大葉をトッピングする。
-
- 9
バジルとトマトの冷製パスタも▼
レシピID : 21896091 -
コツ・ポイント
脂が固まらないように、豚ばら肉を冷ます時は、冷まし過ぎないように注意してください。
調味料を煮詰めすぎると味噌辛くなるので注意してください。
お好みで砂糖やすりごまを入れると、こってり味に近づけることができます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
