介護食 かまぼこのお吸い物
株式会社ふくなお @cook_40079255
日常の献立から行事食にも幅広くお使い頂けます。
このレシピの生い立ち
かまぼこを入れることにより、魚の旨味がよりプラスされます。またたんぱく質も摂取することができます。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はゆでて切っておく。
★ほうれん草から、「まるでほうれん草」に展開出来ます。 - 2
花形キャロりんはスチコンで１０分蒸しておく。（スチームモード100℃90％）
- 3
半解凍のやわらかまぼこ（白）をスライスする。
- 4
だし汁を、薄口しょうゆ、塩で味をととのえ、煮た立ててすまし汁を作る。
- 5
汁椀に①②③を盛り付けておき、だし汁を注ぎ完成。
コツ・ポイント
やわらかまぼこ（白）は、冷蔵庫で半解凍状態が一番切りやすいです。
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