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ほうれん草と卵のお吸い物
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ほうれん草と卵のお吸い物-レシピのメイン写真

ほうれん草と卵のお吸い物

ぱふ
ぱふ @_puff
🇯🇵

【話題入りレシピ】
お子さまにも美味しく、優しい味のお吸い物です。

以前アップしていたレシピを、この度新しく見直しました。
2025/12/17 話題入り致しました。

【話題入りレシピ】
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お子さまにも美味しく、優しい味のお吸い物です。

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材料

2人分
  • ほうれん草 100g(1/2袋)
  • 下茹で用 塩 小さじ2
  • だし汁 500ml
  • 又は水+顆粒ダシ 500ml+小さじ1
  • 🍀みりん 小さじ1
  • 🍀薄口醤油 小さじ1
  • 🍀塩 小さじ1/2弱
  • たまご 1個
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作り方

  1. 1

    【準備】
    ほうれん草は流水でよく洗い根元の汚れを落とす。

  2. 2

    大きめの鍋に水と塩を入れ沸かす。

  3. 3

    沸騰したらほうれん草の根元から入れ 返しながら茹でる。

    • ほうれん草と卵のお吸い物作り方3写真
    • ほうれん草と卵のお吸い物作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったら冷水に取り 時々水を替えます。アク抜き完了。レシピは1袋茹でています。

    • ほうれん草と卵のお吸い物作り方4写真
  5. 5

    ほうれん草は必要分を取り出し水分を絞り 食べやすい長さに切る。
    卵は軽く(2~3回)溶いて用意します。

    • ほうれん草と卵のお吸い物作り方5写真
  6. 6

    【お吸い物】
    お湯(又はだし汁)を沸かし、水から作る場合は顆粒ダシを入れます。

  7. 7

    調味料(🍀)を入れ、味を整えたら切ったほうれん草を入れる。(中火)
    ※ ご家庭の定番のお吸い物があればそちらでも◎

    • ほうれん草と卵のお吸い物作り方7写真
  8. 8

    溶き卵は600wで20秒レンチンし、再沸騰したら卵を廻しながら掛けます。この時かき混ぜず静かに火を入れ 止めます。

    • ほうれん草と卵のお吸い物作り方8写真
  9. 9

    蓋をして暫くおくと卵が固まります。固さはお好みで調整ください。ほうれん草の色が綺麗なうちにお召し上がりください。

    • ほうれん草と卵のお吸い物作り方9写真
  10. 10

    味つけなど同じの 小松菜のお吸い物は此方です。

    • ほうれん草と卵のお吸い物作り方10写真
    節約レシピ✴ 簡単!! 小松菜のお吸い物
  11. 11

    話題入りしました 🍊チイチャンママさん 🍊キンプリさん 🍊みかかめさん 🍊た〜ちん*さん 🍊ひさかたさん

  12. 12

    🍊0720ままさん 🍊のんべぇヒロさん 🍊あず7225さん 🍊コムギ大好きさん 🍊あんず姫さん ありがとうございます

コツ・ポイント

冷凍ほうれん草を使うと簡単。お吸い物は白だし、麺つゆなど家庭の作り慣れた味で大丈夫。卵は入れる直前のレンチンで早く固まり、汁が濁りません。

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節約レシピ✴ 簡単!! 小松菜のお吸い物

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ぱふ
ぱふ @_puff
2025/04/18 07:55に公開
🇯🇵
キッチンにいる時間が好き♡♡献立を考えながら、ゆっくり流れる時間がすき♡♡食を通して皆さまが笑顔になりますように.。.:*.:*・°☆.🍋トップ画像は庭先に植えたレモンの木2026/09/05楽しみにして下さる方がみえるので更新しました。初めに実った🍋は普通サイズの1.5倍以上に🤩ボチボチ早採り考えています。去年植えた金柑も順調に小さな実がなっています。2026/08/04久々に撮影。📸最初の実は大きく育ち(右2個)2度目の開花のレモンは(左2個)、やはり暑すぎのか。毎日水やりしているにも拘らず、実が落ちてしまいました。(左の小さい実)2026/06/17今季、2度目の開花。実と花の共演www2026/06/03台風一過 快晴です。レモンの実は小粒ながら育っています。今年の猛暑も乗り越えますように2026/04/26 ポツポツ開花し始めました。2026/05/28 久しぶりに見たら、小さな実をつけていました。
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このレシピのキーワード

お吸い物 ほうれん草 卵

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