ほうれん草と卵のお吸い物

ぱふ
ぱふ @_puff
美し国

お子さまにも美味しい♡優しい味のお吸い物です。

以前アップしていたレシピです。新しく分量見直しました。

ほうれん草と卵のお吸い物

お子さまにも美味しい♡優しい味のお吸い物です。

以前アップしていたレシピです。新しく分量見直しました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 100g(1/2袋)
  2. 下茹で用 塩 小さじ2
  3. だし汁 500ml
  4. 又は水+顆粒ダシ 500ml+小さじ1
  5. 🍀みりん 小さじ1
  6. 🍀薄口醤油 小さじ1
  7. 🍀塩 小さじ1/2
  8. たまご 1個(好みで2個)

作り方

  1. 1

    【準備】
    ほうれん草は流水でよく洗い根元の汚れを落とす。

  2. 2

    大きめの鍋に水と塩を入れ沸かす。

  3. 3

    沸騰したらほうれん草の根元から入れ 返しながら茹でる。

  4. 4

    茹で上がったら冷水に取り 時々水を替えます。アク抜き完了。レシピは1袋茹でています。

  5. 5

    ほうれん草は必要分を取り出し水分を絞り 食べやすい長さに切る。
    卵は軽く(2~3回)溶いて準備。

  6. 6

    【お吸い物】
    お湯(又はだし汁)を沸かし、水から作る場合は顆粒ダシを入れます。

  7. 7

    調味料(🍀)を入れ、味を整えたら切ったほうれん草を入れる。(中火)
    ※ ご家庭の定番のお吸い物があればそちらでも◎

  8. 8

    再沸騰したら卵を600wで20秒レンチンし廻し掛けます。この時かき混ぜず静かに火を入れ 止めます。

  9. 9

    蓋をして暫くおくと卵が固まります。固さはお好みで調整ください。ほうれん草の色が綺麗なうちにお召し上がりください。

  10. 10

    味つけなど同じの 小松菜のお吸い物は此方です。

コツ・ポイント

冷凍ほうれん草を使うと早いです。お吸い物は白だし、麺つゆなど家庭の作り慣れた味で大丈夫です。卵は入れる直前でレンチンすると早く固まり濁りません。

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美し国
Thank you for visiting2025/08/27ご心配お掛けしました。自分のペースを取り戻し、少しずつ参加します。宜しくお願いします。☕🥐☕🥐☕🥐☕🥐☕🥐☕この度、下記の5レシピをUS版クックパッドに載せて頂きました。●2025/07/10🌟 かんたん☆トマトの中華風サラダ🌟しっかり味の鶏もも肉のから揚げ 下味冷凍🌟ピーナッツバターとマーガリンのトースト●2025/08/01🌟豚コマで和風焼きうどん●2025/08/08🌟冷奴に“ひろし”♪宜しくお願い致します。🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🍋‍🟩🍉🐝キッチンご訪問有難うございます皆さまの素敵なつくれぽ&作コメに元気をもらっています♡おっちょこちょいであわてんぼう☆☆失敗も多いけど、食べることが大好きな主婦です。元々からのパンと麺好きに、米の高騰で拍車がかかり、三食ご飯は要らないと思うことも…。皆さまのトーストレシピに感謝✨  つくれぽ、リアクション&フォローありがとうございます。  🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏2025/07/12マイペースで楽しんでいます。無理なお返しレポやお気遣いレポはなさらないで下さい。“お気遣い無し”でお互い楽しみましょう。  宜しくお願いします。🍀🐞🍀🐞🍀🐞🍀🐞🍀🐞レシピにたくさんのリアクション戴いています。皆さまとクックの輪が広がり、とても嬉しく思っています。出会いに感謝、  ありがとうございます🍀コメントの途中で謎のコメントを送信してしまうことがよくあります💦ヒロちゃん♡コメントの途中でうっかり送信してしまい、ごめんね🙏🏻💦“朝の豆腐さっぱりして美味しそう。此方、夕べからの雨と風もあり涼しいです。夕方のBBQは楽しく終えました。素敵レポありがとう”今年も良い年になりますように *+:。.。:+* ゚☆・2021/9『クックパッドの大人気 鶏肉&豚肉おかず』・2023/6『cookpad plus 2023年夏号』カレンダー掲載・2023/12cookpad plus 冬号・2024/02/26『cookpad plus 2024年春号』 のおかずカレンダー掲載・2025年3月26日(水)発売予定クックパッドの大好評レシピ みんなのおいしいが集まった人気ランキング!宝島社 掲載・その他 2冊
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