いちご大福～お餅から(4～5個)
電子レンジを使わない作り方
このレシピの生い立ち
丸餅が残っていたので作りました( ^-^)ノ
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- 1
あんこを等分し苺の先を少し出して くるんでおく。(ラップを使うと楽です)
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- 2
餅を小さく薄く切って鍋に入れ水を加えて蓋をし、中弱火にかける。途中 砂糖をふりかける。
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- 3
餅が柔らかくなれば、火からおろし、ぬらした木べらなどで練りまぜて 片栗粉の上にとり、上からも片栗粉をふりかけて粗熱をとる
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- 4
手にも片栗粉をつけながら 等分に分け 平らにする。①の苺あんこの上からかぶせる様にして 全体を包む
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コツ・ポイント
今回は 小粒の苺で５個分。電子レンジは持ってないので セラミックのフライパンを 使いました。
レンジがあった５年前は餅と水を耐熱器に入れラップをかけて２分30秒レンジ加熱して、お砂糖を混ぜてた様です。
つくれぽ
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