もずくときゅうりとカニカマの酢の物

管理栄養士⌘マリ
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787

もずくにきゅうりとカニカマを足して、食感と彩りをプラス。さっぱりとした味わいで、暑い季節にピッタリの酢の物です。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。

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材料

4〜5人分
  1. 生もずく 200g
  2. きゅうり 1本 約100g
  3. カニカマ 100g
  4. ポン酢しょうゆ 大さじ2
  5. すし酢 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    もずくはしばらく水に浸して、2〜3回水を替えながらきれいに洗う。

  2. 2

    きゅうりは千切りに、カニカマは手で軽くほぐす。

  3. 3

    タレは混ぜ合わせておく。

  4. 4

    工程2のボールに洗って水を切ったもずくを加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り付けたら完成です。
    食べる時にタレを適量かけて下さい。

コツ・ポイント

きゅうりを切ってもずくとカニカマと混ぜ合わせるだけなので、コツもポイントもありません( ´∀`)

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レシピ作者

管理栄養士⌘マリ
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病態栄養専門管理栄養士、糖尿病療養指導士として、総合病院で働いています♬糖尿病の重症化予防には栄養バランスの良い食事が大切です!主食+主菜+副菜(1〜2皿)の組み合わせで栄養バランスgood患者さんだけではなく、我が家の食卓もバランスの良い食事を心がけています♡野菜が美味しく食べられるレシピを更新中!サッカーを頑張る息子の体力と筋力アップのための勝負メシにも力を入れてます(*´∀`*)
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