『やみつき！青じそ唐揚げ』
tomoko＊＊ @tomoko_cook
ふわっと大葉が香る夏の唐揚げ。チーズの旨味でおいしさアップ！！
このレシピの生い立ち
大葉をたくさんいただいたので、家族の大好きな唐揚げにプラスしました！
アプリでひらく作り方
- 1
▪️鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。
▪️大葉はみじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏肉と【A】を入れてよくもみ込む。ラップをして冷蔵庫で1時間おく。
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- 3
冷蔵庫から①を取り出し、もう一度よくもみ込む。
- 4
【B】を加えて粉っぽさが残る程度まで混ぜ合わせる。170度の油で色づくまで揚げる。
コツ・ポイント
▪️皮で肉を包むようにして揚げるとジューシーに仕上がります。
▪️下味に酢を加えると、肉のやわらかさがアップします。
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