鶏ささみのタルタル和え
TAESUN @cook_40171251
柔らかささみとラッキョウ&マヨネーズのタルタルで旨マイルドな「おつまみサラダ」♪
このレシピの生い立ち
※お買い得鶏ささみを大量に買ってしまったので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
蓋付き鍋に鶏ササミと水とワイン(酒)を入れ沸騰させてすぐ火を止める
ササミを浸したままラップで密封し蓋して冷めるまで放置 -
- 2
【1】は鶏を柔らかくする為の手法ですが、肉をしっかり火を通す派の方は弱火で軽く茹でちゃってもOK♪
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- 3
ラッキョウをみじん切りにしてボウルに入れる
※ラッキョウをピクルスにしてもOK♪ -
- 4
ラッキョウの漬け汁とマヨネーズを加え混ぜ合わせておく
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- 5
鶏ささみの水気をよくきる
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- 6
鶏ささみをほぐし【4】のボウルに入れる
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- 7
よく混ぜ和えたら最後に塩こしょうで味を整える｡｡｡完成♪
※そのままでも◎クラッカーに乗せても◎ -
- 8
ジャガイモ&卵のコチラもオススメです♪
【レシピID:20198335】
コツ・ポイント
※ウチはレンジのないアナログ家庭なので6時間ほどささみ放置しましたが｡｡｡レンジを使ってくれたら手間なし簡単レシピです(笑)
※ささみは、しっかり火を通してもパサパサ感気になりません
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