①なすはへたを切り落とし、乱切りにします。

②小松菜は3cm幅に切ります。

③小皿に☆の調味料を入れ、混ぜ合わせます。

④熱したフライパンに胡麻油をひき、①を入れ5分ほど炒めます。

⑤なすに焼き色がついたら②と③を入れ、全体に味を馴染ませるように炒めます。

⑥なすが柔らかくなったらお皿に盛り付け白いりごまを振りかけ完成です。