そら豆をさやから出し、お湯で2〜3分茹でる。ざるにあけ、あら熱が取れたら薄皮から出す。

ベーコンはひと口大に切り、ミニトマトは洗ってヘタを取る。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンとすりおろしにんにくを加えて炒める。

ベーコンに焼き色が付いたら、ミニトマトとそら豆を加えて炒める。