オムニミートで作る！なす味噌
アリサン @cook_40096385
香港発のプラントベースミート（植物性代替肉）「オムニミート」を使用します。お肉が入っていないなんて思えない食べ応えです
このレシピの生い立ち
オムニミートを初めて使う方にも、なるべく普段の豚肉料理と同じ要領で作ってもらえたら良いなと思って作成しました。アリサンスタッフにもとても好評だったメニュー、ぜひお試しあれ！
オムニミートで作る！なす味噌
香港発のプラントベースミート（植物性代替肉）「オムニミート」を使用します。お肉が入っていないなんて思えない食べ応えです
このレシピの生い立ち
オムニミートを初めて使う方にも、なるべく普段の豚肉料理と同じ要領で作ってもらえたら良いなと思って作成しました。アリサンスタッフにもとても好評だったメニュー、ぜひお試しあれ！
作り方
- 1
ナスを2cmくらいの扇型に切る。
-
- 2
◉の調味料を合わせ良く混ぜておく。
- 3
フライパンに多めの油をひいて熱し、なすが少ししなっとするまで軽く炒める。
- 4
フライパンに少し隙間をあけ、オムニミートを入れ、崩しながら炒める。ある程度崩れたらなすと混ぜる。
- 5
2をフライパンに回し入れ、水分が少なくなるまで煮詰める。
- 6
火を止めて、ごま油を回し入れ、完成。
お好みで小口ネギを散らしてください。
コツ・ポイント
オムニポークを崩すときは、スパチュラやフライ返しを使うと上手くほぐれます。
※オムニポークは2020年10月から名称を「オムニミート」に変更しています。
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