手抜き半熟ベーコンエッグ
私の備忘録さん @cook_40242744
私が好きな半熟目玉焼きが乗った朝食です。
半熟目玉焼はガパオライスにも応用しています
このレシピの生い立ち
中学生時代の部活がない休日に、親に何度言われても起きず、午前中に親が買い物に行った時間に起きて居ました。朝食は既に他のきょうだいに奪われた後。結果、自分で作るようになり自分好みの料理第1号がこれでした。
手抜き半熟ベーコンエッグ
私が好きな半熟目玉焼きが乗った朝食です。
半熟目玉焼はガパオライスにも応用しています
このレシピの生い立ち
中学生時代の部活がない休日に、親に何度言われても起きず、午前中に親が買い物に行った時間に起きて居ました。朝食は既に他のきょうだいに奪われた後。結果、自分で作るようになり自分好みの料理第1号がこれでした。
作り方
- 1
食パンはお好みの焼き加減で焼く
※私はかじりやすい様にサクサク感を強めにします - 2
合間にベーコンを焼きます
油は敷かなくてOKです - 3
両面が焼けたら一旦引きあげ、その油を使って目玉焼きを作る
- 4
目玉焼きを2つフライパンへ投入
中火で焼きます。 - 5
白身に火が通って白くなったら水50ccを入れて蓋をする
開けずにじっと我慢です - 6
黄身に薄く白い膜が出来たら
半熟の目玉焼きが完成！
※出来にくい場合は水の量を増やしてみてください - 7
食パン→チーズ→ベーコン→半熟目玉焼きを乗せ、塩コショウを振れば完成！！
- 8
1人ずつにお皿が必要です！！半熟の黄身は意外にも縦横無尽にパンを駆け巡ります。お洋服等もお気をつけください。
コツ・ポイント
フライパンの蓋がない場合
アルミホイルをフライパンと同じ大きさに切り、端へ丸め、真ん中は端よりも高くなるよう(ドーム型)に成形して目玉焼きの上に被せてください。水の湯気がそのドーム内で循環すれば黄身に膜が出来て半熟になります。
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