塩こんぶで簡単、美味しいさらさら雑炊

あんこ男子
あんこ男子 @cook_40344838

手っ取り早くできて美味しい雑炊です。
このレシピの生い立ち
子供たちが雑炊を好きなので、鍋をしない時でも雑炊を作ります。

塩こんぶで簡単、美味しいさらさら雑炊

手っ取り早くできて美味しい雑炊です。
このレシピの生い立ち
子供たちが雑炊を好きなので、鍋をしない時でも雑炊を作ります。

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材料

4人分
  1. ご飯 3膳
  2. 塩こんぶ 大さじ3
  3. 生卵 1個
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ2
  5. 600cc
  6. れば小ネギ 少々

作り方

  1. 1

    材料はご飯、鶏ガラスープの素、塩こんぶ、生卵、小ネギ(あれば)。
    ご飯は冷えた物でも。

  2. 2

    ご飯のヌメリを取るため、ざるにご飯を入れ、さらにボウルの中に入れ熱湯を注ぎご飯を洗う。

  3. 3

    ざるに入れたご飯をボウルからあげる。

  4. 4

    お湯を沸かし鶏ガラスープの素を入れる。

  5. 5

    鶏ガラスープの中にご飯を投入し、沸騰させる。ご飯は熱湯で洗ってるのですぐ沸きます。

  6. 6

    いったん火を止めて、生卵を混ぜて投入し、優しく混ぜる。

  7. 7

    これだけでも美味しい。

  8. 8

    再度火を入れ、塩こんぶ投入。

  9. 9

    小さく切った小ネギも投入し、沸騰させて完成。

コツ・ポイント

ご飯をお湯で洗ってさらさらにしましょう。

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あんこ男子
あんこ男子 @cook_40344838
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4人の子供を育てる料理好きな父親です。健康的で安く簡単・短時間で美味しい料理ができないかと日々試行錯誤しています。羊羹・最中・お汁粉など、あんこものが大好き。
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