作り方
- 1
材料はご飯、鶏ガラスープの素、塩こんぶ、生卵、小ネギ(あれば)。
ご飯は冷えた物でも。 - 2
ご飯のヌメリを取るため、ざるにご飯を入れ、さらにボウルの中に入れ熱湯を注ぎご飯を洗う。
- 3
ざるに入れたご飯をボウルからあげる。
- 4
お湯を沸かし鶏ガラスープの素を入れる。
- 5
鶏ガラスープの中にご飯を投入し、沸騰させる。ご飯は熱湯で洗ってるのですぐ沸きます。
- 6
いったん火を止めて、生卵を混ぜて投入し、優しく混ぜる。
- 7
これだけでも美味しい。
- 8
再度火を入れ、塩こんぶ投入。
- 9
小さく切った小ネギも投入し、沸騰させて完成。
コツ・ポイント
ご飯をお湯で洗ってさらさらにしましょう。
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