きゅうりのコチュ漬け
★ｺｯﾍﾟﾘｱ★ @cook_40128339
韓国風コチュジャン漬けきゅうり、甘くて辛いのがクセになります^_^
このレシピの生い立ち
オイキムチじゃなくって
コチュジャンのクセになる味できゅうりの浅漬けが食べたくて試行錯誤しました。(酢を使わないのも、ポイントです)
きゅうりのコチュ漬け
韓国風コチュジャン漬けきゅうり、甘くて辛いのがクセになります^_^
このレシピの生い立ち
オイキムチじゃなくって
コチュジャンのクセになる味できゅうりの浅漬けが食べたくて試行錯誤しました。(酢を使わないのも、ポイントです)
作り方
- 1
きゅうりは両端を少し切り落とし、ピーラーで縞目に皮をむく。食べやすい大きさに切る。
- 2
ビニール袋にきゅうり、塩を入れてもみこみ、しんなりとするまで5分ほどおく。
- 3
2の袋に調味料☆を入れて、もみこむ。空気を抜いて袋の口を閉じる。冷蔵庫で30分ほどおく。
-
- 4
器に盛り、白ゴマふりかけて完成！！
コツ・ポイント
塩をきゅうりに揉み込む事、
調味料☆を入れたら混ぜる様に揉み込む事
が大事です！
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