加賀太きゅうり（冬瓜）の実山椒マヨサラダ

バカリャウ's cooksnap of when they made 加賀太きゅうり（冬瓜）の実山椒マヨサラダ.
E吉☆
E吉☆ @cook_40236442

太きゅうりを塩もみし、実山椒の佃煮とブラックペッパーを効かせてお酒に合うようなサラダ仕立てにしました。生がうまいッ

このレシピの生い立ち
太きゅうりの煮たのが苦手で、、寧ろ生の食感が好きでして。ビールに合うよう刺激を求めてこうなりますた。ぇ

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材料

2人分
  1. 加賀太きゅうり（冬瓜） 1本
  2. 塩 適量
  3. 〈和える調味料〉
  4. マヨネーズ 大さじ1〜
  5. 顆粒昆布だし 小さじ2/3
  6. 実山椒の佃煮 大さじ1
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    加賀太きゅうりを半分に切って種をスプーンでくり抜き、皮もスライサーで剥きます。

  2. 2

    ごくうすーくスライスし、ボウルに入れて塩を塗して手で軽く揉み込み、5分程置いておく（わたしは岩塩使用）

  3. 3

    水気をコレでもかッ！てくらいしぼり、〈和える調味料〉を上から順番に和えていく。

  4. 4

    時間があれば、冷蔵庫にボウルごと入れて冷やしてください。食べる直前に器に盛って出来上がり。

  5. 5

    コチラもオススメ(‾д‾) 加賀太きゅうりの塩昆布マヨサラダ　レシピID：21065809

  6. 6

    2022/10/19「加賀太きゅうり」の人気検索トップ10入り。
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

太きゅうりの水気をしぼっても水分がまた出ますので、食べる直前に器に盛りつけてください。汁だくになります(‾д‾)
ブラックペッパー多めがうまいです。

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レシピ作者

E吉☆
E吉☆ @cook_40236442
に公開
いつ迄も、若作りを目指すアラフォーです、、(‾д‾) 北陸の、金沢育ち。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年に再婚wし、夫、母、チワワ2匹の家族です。作りたいもの、食べてみたいものを検索、、我が家は濃いめの味付け派、わたしはマヨネーズをツマミにするくらい（ぇ）のマヨラーです関係ないけど、20年ぶりにタトゥー増やし中。ぇ片足にがっつり、、　が、片足完了し、両足がっつり中
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