とっても美味しい【鱈とポテトのチーズ焼き
mieuxkanon @mieuxkanon
カリッと香ばしくて柔らかな鱈も、チーズと鱈の旨味を吸ったじゃがいも、とっても美味しい！にんにくチーズ焼きです。
このレシピの生い立ち
鱈と相性の良いじゃがいもを使ってチーズ焼きにしました。
細切りにしたじゃがいもを炒めて、そのままのフライパンで鱈をバター焼きにして、チーズを乗せて焼いています。風味も旨味もバッチリで、家族皆大絶賛な一品です。
とっても美味しい【鱈とポテトのチーズ焼き
カリッと香ばしくて柔らかな鱈も、チーズと鱈の旨味を吸ったじゃがいも、とっても美味しい！にんにくチーズ焼きです。
このレシピの生い立ち
鱈と相性の良いじゃがいもを使ってチーズ焼きにしました。
細切りにしたじゃがいもを炒めて、そのままのフライパンで鱈をバター焼きにして、チーズを乗せて焼いています。風味も旨味もバッチリで、家族皆大絶賛な一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて細切りにして、水に晒して水気を切る。
-
- 2
鱈は水気を拭き取り1切れを3等分に切る。胡椒・ガーリックパウダーを振って、薄力粉と共にポリ袋に加えて優しく全体に振る。
-
- 3
フライパンに●を加えて強めの中火にかける。にんにくの香りが立ったら1を加え、塩・胡椒を振って炒める。
-
- 4
じゃがいもに火が通ったら耐熱皿に移す。上にシュレッドチーズを広げておく。
- 5
そのままのフライパンに◯を加えて、バターが溶けたら2を加えて両面色良く焼く。
-
- 6
ほぼ火が通ったら4の耐熱皿に広げる（皮目上・バターごと）。生クリームを回し掛け、■を散らす。トースターでこんがりと焼く。
-
- 7
取り出してパセリを散らす。
-
コツ・ポイント
じゃがいも→シュレッドチーズ→鱈を乗せて■を散らします。
鱈を並べる際は皮目を上にして下さい。
今回、トースターで10分程焼きました。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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