レモンマーマレードジャム
J♡kitchen @cook_40129414
レモン丸ごと使った甘酸っぱい爽やかなレモンマーマレードジャムです。人気検索でトップ10入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
レモンの爽やかな酸味とほろ苦さが好きなので作ってみました。
レモンマーマレードジャム
レモン丸ごと使った甘酸っぱい爽やかなレモンマーマレードジャムです。人気検索でトップ10入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
レモンの爽やかな酸味とほろ苦さが好きなので作ってみました。
作り方
- 1
レモンはしっかり洗ってヘタを取って皮を剥き、皮の内側の白い部分を包丁で取り除き千切りにする。
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- 2
小房から実を取り除き、白い部分、薄皮、種をお茶パックに入れ、実は刻んでおく。
- 3
鍋に皮を入れ、適量の水を加えて中火にかけ沸騰してから1〜2分程たったら冷水に取り、これを3回繰り返す。
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- 4
鍋に水気を切った皮、実、お茶パック、水を入れ中火にかけてアクを取りながら10分程煮る。
-
- 5
お茶パックは取り除き弱火でグラニュー糖を3回に分けて加え木ベラで混ぜながら艶が出てとろみが付くまで10分程煮詰める。
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
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コツ・ポイント
冷めると固まるので少しゆるい状態で火を止める。
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