♡冬瓜とひき肉のあんかけ♡
お隣さん♪ @cook_40297004
トロトロに柔らかく煮込んだ冬瓜が絶品♪
メインにも副菜にももってこいの一品です♪♪
このレシピの生い立ち
冬瓜レシピは年齢とわずおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の種とわたの部分をスプーンで取り除き、皮を包丁でむき一口サイズに切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚ミンチ・酒(下味)を入れ中火で炒める。
- 3
2に1を入れ冬瓜に油が回る程度に軽く炒めたら、あんかけ調味料を全て入れ中火で10分ほど煮込む。
- 4
冬瓜が柔らかくなったら、味見をし、かき混ぜながら水溶き片栗粉を混ぜ合わせ、好みのとろみが出るまで水溶き片栗粉を足す。
- 5
仕上げにごま油・塩胡椒を混ぜ合わせたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
4の工程では、水溶き片栗粉を入れる前に冬瓜が柔らかくなったか確認する事と味見をして薄い様なら醤油を加え整えましょう♪
冬瓜はトロトロに柔らかく煮込むと一層美味しいですよ！
温かくても冷やしてもどちらでも美味しいです♪♪
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