財布に優しい！イカフライの卵とじ丼
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792
スーパーで買ったイカフライのカツ丼です。
とんかつよりも断然安く、柔らかくて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつもはソースをかけて食べるだけだったのでアレンジしてみました
財布に優しい！イカフライの卵とじ丼
スーパーで買ったイカフライのカツ丼です。
とんかつよりも断然安く、柔らかくて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
いつもはソースをかけて食べるだけだったのでアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
卵を冷蔵庫から使う分出しておく
-
- 2
タマネギ40g(タマネギ約1/8個分)を少し厚めに(3mmくらい)スライス
-
- 3
☆の調味料をよく混ぜておく
-
- 4
イカフライを適当な幅でカットして温め直す(レンジよりもトースターでがおすすめです)
-
- 5
卵はあまり混ぜ過ぎず軽く混ぜる程度で
-
- 6
小さめのフライパンにタマネギと[3]の調味料を入れて中～強火で沸かし、1分煮る
-
- 7
今回はタイミングも大事なので時間を計ります
-
- 8
火は中～強火のまま
イカフライをフライパンに入れ、
卵を半分の量をイカフライと周りにかけて蓋をして40秒 -
- 9
火は中～強火のまま
蓋をとり、残りの卵半量を[8]同様回しかけ蓋をして20秒 -
- 10
蓋をとり火を止めて(少し緩いと感じたら10秒づつ追加して下さい)ご飯の上に盛り、三つ葉散らして完成！
-
コツ・ポイント
・卵の火が通る変化のスピードが早いのでタイマーで計るのがおすすめです。
・私は生の三つ葉を散らしましたが、少し火を通したい方は[9]のタイミングで入れるといいと思います。
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