これが最美味【雷こんにゃく】
作り方
- 1
こんにゃくを手で一口大にちぎる
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- 2
沸騰したお湯で3分ほど茹で、あくを取る
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- 3
ざるにあけてお湯をきり、中火で1分ほど炒め、水分を飛ばす
- 4
ごま油を入れ、よく炒める
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- 5
★を入れ、水気を飛ばすように3分ほど弱火～中火で炒めて、鰹節を振りかけて完成
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コツ・ポイント
【調理時間15分】包丁でカットしたり、スプーンで一口大にするより、手でちぎったほうが表面積が増え味が良くしみます。
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