納豆オクラとモロヘイヤのネバトロ十割そば
暑い夏にヘルシーで栄養満点の冷やし蕎麦です！
このレシピの生い立ち
十割そばが好きで色々作っている中の一品になります♪
作り方
- 1
良く洗ったモロヘイヤを2分くらい茹でて、ザルにあけて冷水で冷やす。
- 2
オクラを5mm間隔くらいで刻む。
- 3
十割蕎麦を茹でる。
※記載されている時間に応じて茹でてください♪ - 4
ゆで卵を作る。
鍋におたま一杯分の水を入れ卵を入れて、3分強火で加熱する。 - 5
時間になったら火を止めて蓋をして余熱で火を通す。※時間に応じて火の通り具合が変わりますので半熟の場合は4分くらい。
- 6
鍋から出したら冷水で冷やしておく。
- 7
蕎麦が茹で上がったら冷水で冷やす。
- 8
麺つゆと水でつゆを作る。
- 9
お皿に全ての材料を盛り付け、つゆを回し入れたら完成です^ ^
コツ・ポイント
コツはありません。簡単お手軽に作れますのでオススメです♪
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