タケノコと豚肉のバター風味炒め
レイヌ @cook_40203216
かつお節とバター醤油の風味が
タケノコを引き立てます。
おつまみにも！
このレシピの生い立ち
中華味の料理で余ったタケノコを、
洋風アレンジで食べたくて
作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコは、厚さ5mm程度にスライスしてから、1cmくらいの大きさの
角切りにしておく。 - 2
豚肉もタケノコの同じくらいの大きさになるように、きざんでおく。
キッチンバサミで、切ると包丁とまな板が汚れずに便利。 - 3
鍋、または、フライパンに豚肉を入れ酒、塩こしょうをして炒める。
そのあと、タケノコの加えてよく炒める。 -
- 4
全体に炒まったら、刻んだネギを入れてさらに、炒める。
-
- 5
醤油で味を調える。
レシピでは、大さじ3ですが、
お好みで増減してください。 -
- 6
火を止めて余熱でバターをとかす。
-
- 7
最後にかつお節を加えてよく混ぜる。
-
- 8
あたたかいご飯の上に乗せて。
おつまみにも！
-
コツ・ポイント
バターは、余熱でとかしてください✨
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