きのこあんかけ和風ハンバーグ

イオン @cook_40093052
きのこたっぷりのあんをかけた和風ハンバーグ☆豚ミンチで作るいつもとはひと味違うハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなきのこをたっぷり使って和風ハンバーグを作ってみました☆
優しい味わいでホッとするおいしさです。
きのこあんかけ和風ハンバーグ
きのこたっぷりのあんをかけた和風ハンバーグ☆豚ミンチで作るいつもとはひと味違うハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなきのこをたっぷり使って和風ハンバーグを作ってみました☆
優しい味わいでホッとするおいしさです。
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、しめじです。
- 2
しめじとまいたけは石突きを取り、小房に分ける。
長(白)ねぎはみじん切りにする。 - 3
ボウルに豚ミンチ、長(白)ねぎ、【A】を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。二等分にし、空気を抜いて小判型に成形する。
- 4
フライパンに中火でサラダ油を熱し、<3>を焼く。焼き色が付いたら裏返し、フタをする。
- 5
ハンバーグ両面に焼き色が付き、火が通ったら取り出す。
- 6
フライパンの余分な油を拭き取り、【B】を入れて中火にかける。煮立ったらしめじ、まいたけを加える。
- 7
きのこに火が通ったら片栗粉と水を混ぜたものを加えて混ぜ、とろみをつける。
- 8
ハンバーグの上に<7>をかけ、お好みで水菜やミニトマトなどを添える。
コツ・ポイント
きのこをたっぷり使うことでだしが出て、味わい深いあんになります。
ハンバーグには長ねぎ、しょうがを加えて和風に仕上げました♪
和風のハンバーグにだしの効いたあんがよく合います◎
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