白菜とりんごのサラダ

新居浜市保健センター
新居浜市保健センター @h0358

リンゴを使った爽やかなサラダです!
このレシピの生い立ち
白菜が旬の季節に、お鍋以外においしい食べ方はないかな~と。果物も野菜も一度にとれて一石二鳥のレシピです!

白菜とりんごのサラダ

リンゴを使った爽やかなサラダです!
このレシピの生い立ち
白菜が旬の季節に、お鍋以外においしい食べ方はないかな~と。果物も野菜も一度にとれて一石二鳥のレシピです!

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材料

4人分
  1. 白菜 140g
  2. 三つ葉 10g
  3. りんご 60g
  4. レモンの皮 少量
  5. りんごドレッシング
  6. りんご(すりおろし) 60g
  7. レモン 大さじ1
  8. はちみつ 小さじ1
  9. ひとつまみ
  10. こしょう 適量
  11. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    白菜は5cmの長さに切り、細切りにする。

  2. 2

    三つ葉は3cm長さに切る。

  3. 3

    りんごは皮つきのまま薄いいちょう切りにする。レモンの皮の黄色い部分をすりおろす。

  4. 4

    ボールに材料を混ぜ合わせ、食べる直前にりんごドレッシングを加えてあえる。

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので、ドレッシングは必ず食べる直前にかけてください。

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