もやしを洗い、ゆがく。
きゅうりは小口切り。
きゅうりに塩を適量ふり、少し時間をおく。

☆の材料合わせておく。

もやしを十分に冷まし、もやしときゅうりの水気を切り、まぐろフレークと合わせた調味料を加えてあえる。
出来上がり！