母がよく作ってくれていた味を思い出しながらつくりました。酸味が強め、甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
どのレシピも自分の納得するものではなかったので、試行錯誤しました。母にも確認し、普通の穀物酢で作ってたとのことです。