トマトを湯むきし、小さめにカットします。玉ねぎは半分にして薄切りに。ベーコンはお好みのカットに。

フライパンに☆(オリーブオイル・にんにくチューブ)を入れ火をつけオリーブオイルににんにくの香りをうつします。

②に玉ねぎを入れ中火でアメ色になるまで炒めます。そこにさらにベーコンをいれ炒めます。

③ を程よく炒めたらトマトを入れ煮詰めます。理想はトマトを入れてから半分か3分1になるくらいまで。

煮詰まったら塩胡椒、中濃ソースを加えます。

パスタを茹で、茹で上がったらトマトソースにパスタと少し茹で汁を加え、しっかりあえます。

お皿に盛り、お好みでブラックペッパー・粉チーズをふって出来上がりです。オリーブオイルをかけても美味しいです。