鶏胸肉と三つ葉の和えもの

ねこどらねこ @cook_40315350
ポン酢は色んなオイルにも合わせても美味しくて万能。あり合わせのもので、お酒にも合いそうな一品が出来上がりました。
このレシピの生い立ち
三つ葉の大量消費のため、ストックしていた鶏胸肉と和えて一品作ってみたら美味しかったので。
鶏胸肉と三つ葉の和えもの
ポン酢は色んなオイルにも合わせても美味しくて万能。あり合わせのもので、お酒にも合いそうな一品が出来上がりました。
このレシピの生い立ち
三つ葉の大量消費のため、ストックしていた鶏胸肉と和えて一品作ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
鶏胸肉はレンチンでも蒸しても茹でてもOK。
今回は分量の2%の砂糖と塩、酒少々に一晩漬けた鶏胸肉を茹でたものを使用。 - 2
三つ葉はざく切りにしてサッと湯がく。鶏胸肉は手で食べやすい大きさに裂く。
- 3
ごま油とポン酢で和えて完成!
コツ・ポイント
ごま油とポン酢の分量はお好みで。私は2:3くらいでしょうか。
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