丸ごとピーマンのにんにく醤油焼き
yukoTR @cook_40084043
ワタや種に栄養が詰まっているというピーマンを丸ごとフライパンで蒸し役にしてにんにくと醤油で味付けしました。
このレシピの生い立ち
緑よりビタミンCが多いという赤ピーマンを使って丸ごと蒸し焼きにしました。お弁当にもお勧めです。
丸ごとピーマンのにんにく醤油焼き
ワタや種に栄養が詰まっているというピーマンを丸ごとフライパンで蒸し役にしてにんにくと醤油で味付けしました。
このレシピの生い立ち
緑よりビタミンCが多いという赤ピーマンを使って丸ごと蒸し焼きにしました。お弁当にもお勧めです。
作り方
- 1
ピーマンは丸ごとよく洗って水気をきり縦に３～４か所 切込みを入れる
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- 2
フライパンにオイルを入れ 丸ごとピーマンを転がしながらオイルを全体に絡め ふたをして蒸し焼きにする
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- 3
ふたを取り皮がしわしわっとなったら すりおろしにんにくと醤油を入れフライパンをゆすりながらよく絡める
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コツ・ポイント
★炒める前に切り込みを入れることで早く火が通り 焼いていて破裂することがありません。
★緑ピーマンでもおいしくできあがります。
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