栄養士のオススメ！レシピ サラダそうめん
横浜市 @city_of_yokohama
野菜や豚肉と一緒にバランスよく食べて、夏バテを予防しましょう！
このレシピの生い立ち
夏バテの予防にピッタリのメニューです。栄養豊富で、美味しく簡単にできます。（磯子区福祉保健課健康づくり係）
栄養士のオススメ！レシピ サラダそうめん
野菜や豚肉と一緒にバランスよく食べて、夏バテを予防しましょう！
このレシピの生い立ち
夏バテの予防にピッタリのメニューです。栄養豊富で、美味しく簡単にできます。（磯子区福祉保健課健康づくり係）
作り方
- 1
水菜は洗って４cm長さに切り、ミニトマトはへたを取って洗い、半分に切る。
- 2
しめじは石づきを切ってほぐしておく。
- 3
鍋に湯を沸かし、しめじと豚肉を入れ、火が通ったら引き上げる。
- 4
めんつゆ、ごま油、白ごまは混ぜ合わせておく。
- 5
そうめんはゆでて、ザルにとって洗い、水気を切って器に盛る。
- 6
そうめんの上に１と３の材料をのせて、＊のめんつゆをかける。
コツ・ポイント
しめじと豚肉をゆでた後の汁はとっておいて、余った水菜としめじを入れ、しょうゆ、塩、酒などで味付けをしてスープにしてもおいしいです！
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