手羽と大根の黒酢煮込
二種類の酢を使って、味が豊かになります。
さっぱりで美味しいです〜
このレシピの生い立ち
黒酢が好きで、使える料理を作ってみました。
作り方
- 1
湯鍋にたまごより高い水位で水を入れ、沸騰後弱火で7分間を加熱します。時間になったら、冷水にしめて、茹で卵を作ります。
- 2
茹で卵で使った湯鍋手羽元を入れて、火をつけないで、軽く混ぜて、1分間にします。
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- 3
別の鍋にサラダ油を入れ、手羽元の両面が焼き色に付くまで焼きます。
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- 4
茹で卵と1/2輪切りした大根を入れます。
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- 5
★の材料を入れて、最初の2分間は蓋しないで、アグがでたら、取り出します。
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- 6
蓋を閉めて、弱火で20分に煮込みます。お皿に乗せれば、完成です〜
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コツ・ポイント
手羽元は一回お湯に入れて、血と余分の脂など雑物を取り出します。
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こってり、ヘルシーな手羽と大根の黒酢煮 こってり、ヘルシーな手羽と大根の黒酢煮
手羽元が柔らかく、身がホロホロになって、食べやすいです。黒酢で酸っぱくはなく、さっぱりした味。飴色の大根も、うまーいよ。
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♡コラーゲンたっぷり☆鶏手羽大根♡ ♡コラーゲンたっぷり☆鶏手羽大根♡
柔らかい鶏手羽と鶏から出た旨みを大根が吸って美味～☆+｡ﾟ+*お酢でさっぱり、でもオイスターソースでコクもある煮物です♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20886007
